山东地区2025年公共营养师考试将于每季度举行一次，具体时间定为3月29日、6月28日、9月27日及12月27日。考生需提前一个月左右在指定培训机构完成报名，考试采用机考形式。
一、考试时间与报名安排
在山东地区，公共营养师考试将按季度进行，全年共设有四个批次，时间分别为2025年的3月29日、6月28日、9月27日及12月27日。考生需注意，尽管考试日期已确定，但具体安排还需以考试通知为准。
报名时间则较为灵活，全年滚动进行，通常会在考前一个月左右截止。考生需在指定培训机构完成报名手续，不接受个人直接报名。考核方式统一为机考。
二、报名方法与流程
山东地区的公共营养师考试报名需通过培训机构进行。考生需首先找到公共营养师指定的报名机构，如优路教育、好学通、多才网等。接着，按照要求填写并提交报名申请，同时提供身份证复印件、学历及学位证明复印件、工作年限证明原件以及两寸蓝底免冠证件照。
完成报名资料提交后，考生需办理报名预交费，并接收电子试题。之后，机构将为考生申请准考证和试卷。考生需在规定时间内参加考试，若考核每科均达到60分以上，则可获取营养师证书。
请注意，考生所提交的照片需符合规定要求，即近期1寸（25mm×35mm）蓝底免冠照片，格式为.jpg，大小不超过50KB。不符合要求的照片将不予打印证书。
三、考试科目与内容
山东地区的公共营养师考试包括理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试满分100分，考试时长90分钟，题型包括单选题和多选题。内容涵盖公共营养师职业道德、医学基础、营养学基础、食物营养基础等多个方面。
操作技能考核同样满分100分，考试时长60分钟，题型包括单选题、案例题、论述题和模拟操作题等。考核内容则侧重于膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价等实际操作技能。
四、备考内容与技能掌握
为了顺利通过山东地区的公共营养师考试，考生需要掌握以下知识点和技能：
营养学基础，包括各营养素营养和各类食物的营养与价值。
医学基础，如解剖学基础和食物在人体的消化吸收过程。
各类人群营养需求，特别是特定生理阶段人群的营养特点和膳食宝塔的应用。
食品营养评价，包括营养价值分析和预包装食品标签的解读与制作。
营养调查与评价方法，如膳食调查和评价、体格营养状况评价等。
保健食品与食品安全知识，包括烹调加工与保健食品、中药与营养以及食品污染和中毒的预防管理。
技能与实操能力，如食谱编制和评价、标准人食物和营养摄入量计算等。
营养相关疾病的了解，如肥胖症、糖尿病等慢性病的营养干预和管理。
